康奈尔大学应用统计学职业研究硕士每年开放招生并截至招生的周期如下：

招生周期：每年的11月1日开始
截至招生周期：一般为2月1日截止。

请注意，以上信息可能随时间而有所变化，请以最新的官方信息为准。

1、康奈尔大学应用统计学职业研究硕士（MPS）项目的录取要求：
- 学士学位：申请者需持有认可的本科学士学位。
- 数学基础：需要具备高等数学、线性代数和统计学等相关数学课程的知识。
- 统计学基础：需要具备计量学、概率论和数理统计等相关统计学课程的知识。
- 工作经验：有相关领域的实践工作经验被视为加分项。
- 推荐信：需要提供两封推荐信，推荐人需了解申请者的学术和职业能力。
- 个人陈述：需要提供个人陈述，展示申请者对应用统计学的兴趣和目标，并说明为何选择该专业以及康奈尔大学。
- 简历：需要提供详细的个人简历，包括教育背景、工作经历和相关研究项目等。
- GRE成绩：提交GRE成绩，要求至少达到康奈尔大学的最低要求。
- 数学考试：需要参加数学考试，要求至少达到康奈尔大学的最低要求。

2、具体的数字要求不详，需参考康奈尔大学官方网站或联系相关部门获取最新信息。